Вонголе

Паста с вонголе особенно популярна летом, ведь это лёгкое и ароматное блюдо, которое органично передаёт атмосферу итальянского побережья. Оно отличается простотой и свежестью вкусов, сочетая в себе высококачественные ингредиенты и особые техники приготовления.

Время на подготовку

0-30 мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

250-500 калорий

Тип еды

Основное блюдо

Сочетается с

Borjomi лимонад с цитрусом

Автор рецепта

Зура Садунишвили

Ингредиенты

порций :

спагетти

0.15 грамм

Оливковое масло

0.05 грамм

Чеснок

0.01 грамм

каперсов

0.01 грамм

Красный Болгарский

0.05 грамм

красный перец

0.01 грамм

Моллюски

0.1 грамм

Цветные помидоры черри

0.07 грамм

Лимон

0.05 грамм

масло

0.05 грамм

шаг

Подготовьте необходимые ингредиенты: морепродукты, спагетти, пармезан и овощи.

На разогретую сковороду налейте оливковое масло, добавьте тонко нарезанные чесночные слайсы и красный перец, обжарьте до слегка золотистого цвета.
Тем временем приготовьте пасту.

шаг

Добавьте в сковороду каперсы, цветные помидоры черри, красный болгарский перец, немного воды от варки пасты и положите сваренную до полуготовности пасту.

Затем добавьте мидии и моллюски. Добавьте мелко нарезанную петрушку, пармезан, сливочное масло и уварите. Когда смесь превратится в эмульсию, паста готова.

служить

При подаче, по желанию, посыпьте еще натертым пармезаном или мелко нарезанной петрушкой и украсьте долькой лимона.

Комментарий