Вернуться к рецепту
Шеф-повар
Зура Садунишвили

Зура Садунишвили, 29 лет, шеф-повар ресторана "Джорджо".
Мой дедушка тоже был поваром, готовила вся семья, и это было главным источником мотивации. Я окончил Аграрный университет и там же освоил кулинарную азбуку.
Я поднял полученные в семье знания на более серьёзный уровень, но настоящий опыт, конечно же, пришёл с практикой. Я не думал, что эта работа настолько сложная, как оказалось, но если любишь своё дело, то преодолеешь все трудности и добьёшься желаемого.
Если бы я не был поваром, то, наверное, стал бы педагогом, так как очень люблю обучать, поэтому сделал это частью своей профессии и с удовольствием делюсь своим опытом с начинающими поварами. Я люблю кулинарные новшества, хотя, думаю, мне интереснее создавать совершенно новые блюда, нежели изменять классику.
Главное — готовить каждое блюдо с хорошим настроением и, несмотря ни на что, вкладывать в него всю душу. Готовьте его так, как будто это ваше последнее блюдо.
Рецепты от шеф-повара
Всего 0 рецепта