Вернуться в ресторан

Сациви из баклажанов, запеченных на гриле

Баклажаны, приготовленные на гриле, придают этому блюду основной вкус, а сбалансированный вкус баже и песто из болгарского перца дополняют это сочетание, создавая оригинальный стартер.

Сациви из баклажанов, запеченных на гриле

Время на подготовку

30-60 мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

500+ калорий

Тип еды

Основное блюдо

Минеральная вода «Borjomi»
Минеральная вода «Borjomi»

Сочетается с

Минеральная вода «Borjomi»

Элене Мучиашвили

Автор рецепта

Элене Мучиашвили

Ингредиенты

порций :

1

Грецкий орех

80 грамм

вода

135 грамм

зубчика чеснока

2 грамм

Соль

2 грамм

красный перец

1 грамм

Уцхо Сунели

1 грамм

сухой кориандр

1 грамм

150 грамм

Чеснок, измельченный

25 грамм

Соль

2 грамм

Растительное масло

50 грамм

25 грамм

шаг

droplet

1

chef

Ингредиенты баже поместите в блендер и взбивайте до получения однородной массы. 

 

 

 

 

 

 

 

шаг

droplet

2

chef

Ингредиенты песто из болгарского перца пропустите через мясорубку. 

 

 

 

 

 

 

 

шаг

droplet

3

chef

Обжаривайте баклажаны на гриле в течение 15-20 минут.

 

 

 

 

 

 

 

служить

droplet

4

chef

Для сервировки блюда выложите на тарелку баже, затем очищенные от кожицы баклажаны, заправленные песто  из болгарского перца (25 г).

Украсьте  маслом из грецких орехов, зернами граната, шафраном и стеблями киндзы

 

 

 

 

 

 

 

Комментарий