Фрути Де Маре

Ароматное итальянское блюдо с морепродуктами и свежей пастой. Сочные мидии, креветки и кальмар томятся в белом вине с чесноком и базиликом, а красная икра тобико добавляет блюду изысканную нотку и яркий акцент.

Время на подготовку

60+ мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

500+ калорий

Тип еды

Основное блюдо

Сочетается с

Borjomi лимонад с цитрусом

Автор рецепта

Ксения Сапарбекова

Ингредиенты

порций :

Мидии

2 штука

Вонголе

2 штука

Креветки

2 штука

Красный окунь

250 грамм

Кальмар

60 грамм

Белое вино

60 миллиграмм

Помидоры свежие

100 грамм

Базилика

15 грамм

Чеснок

10 грамм

Чили свежий

1 грамм

Рыбный бульон

100 грамм

Тобика красная

5 грамм

Лимон

20 грамм

шаг

Подготовить все ингредиенты: Мидии ,вонголе,красный окунь,креветки,кальмар,тобико,белое вино,чеснок,рыбный бульон,базилик.

шаг

Приготовление морепродуктов
На раскалённую сковороду выкладываются морепродукты: мидии, вонголе, креветки, красный окунь и кальмар.

Добавление специй
Как только обжарятся — убираем с огня, добавляем чеснок, свежий чили и белое вино.

Томление
Томим, пока алкоголь не испарится, и даём раскрыться аромату.

Приготовление соуса
Добавляем рыбный бульон, свежие томаты и листья базилика.

Завершение блюда
Кладём спагетти, красную тобику, доводим блюдо до вкуса.

шаг

Подача
Подаём с долькой лимона для идеального акцента.

служить

Сервируется долькой лимона, базиликом, красной тобикой.

Комментарий