• Гастро-гид

    Шеф-повара

    Советы

    Рецепты

  • Borjomi с блюдами

  • RUS

Кокосовый рис вареный с креветками

«В возрасте 35 лет моя жизнь перевернулась, я покинула стены комфортного офиса и сдала в Академию кулинарии. Начинать  карьеру заново в таком возрасте оказалось сложным, жизнь радикально изменилась. Почти два года я работаю по 12 часов в день, постоянно учусь, мне даже снятся рецепты.

Кулинария помогла мне найти свое место на земле, дает мне возможность быть в ладу со временем,  то я ищу старые рецепты, то думаю о новых, либо совмещаю эти оба, очень привлекательная и эмоциональная сфера, и,   вместе с тем, –  искусство  и бизнес.  Почти что целый мир участвует в созидании, затем блюдо попадает к человеку и возвращается благодарностью. Это удивительная профессия, которая делает меня счастливой и, несмотря на сложности,  порезы и ожоги, я никогда не пожалею, что я повар» –  Тина Вашакидзе.

 

Кокосовый рис вареный с креветками

Время на подготовку

0-30 мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

250-500 калорий

Тип еды

Основное блюдо

 Borjomi лимонад с мандарином
 Borjomi лимонад с мандарином

Сочетается с

Borjomi лимонад с мандарином

Тина  Вашакидзе

Автор рецепта

Тина Вашакидзе

Кокосовый рис вареный с креветками

Ингредиенты

порций :

1

Креветка

3 кусок

Рис басмати

100 грамм

Тертый кокос

60 грамм

Арахис

30 грамм

Кориандр

15 грамм

омбало

5 грамм

Чеснок

2 зубчик

Красный острый перец

15 грамм

кунжутного масла

3 грамм

Растительное масло

10 грамм

Соль

3 грамм

Сливочное масло

10 грамм

Лимон

20 грамм

уксус

3 грамм

шаг

droplet

1

chef

Рис промойте, залейте 200 г воды и доведите до кипения, затем накройте и варите 10 минут, ополосните холодной водой и процедите.

шаг

droplet

2

chef
На высоком огне поджарьте на сковородке перец, затем добавьте 1 зубчик мелко нарезанного кружочками чеснока. Когда чеснок изменит цвет, всыпьте арахис и немного кунжутного масла, добавьте натертый на мелкой терке кокос, постоянно помешивайте, когда почувствуете запах поджаренного кокоса, всыпьте мелко нарезанную кинзу и отжатый вареный рис, несколько капель уксуса, соль и свежемолотый перец.

шаг

droplet

3

chef
Почистьте креветки, посыпьте солью и обжарьте в масле по полминуты с каждой стороны, в конце добавьте в сковороду подсолнечное масло и 1 зубчик тертого чеснока.

служить

droplet

4

chef
Положите рис в глубокую тарелку, сверху уложите поджаренные креветки, посыпьте немного мятой болотной и залейте лимонным соком.

Comments

Most Recent

Навигация

  • Гастро-гид
  • Borjomi с блюдами

Ссылки

  • Стать дистрибьютором Borjomi
  • Обратная связь

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone