Search
Or
Тарт со сливами и яблоками
30-60 Min
Простой
201-500 Kcal

«Я заинтересовалась  кулинарией в тринадцать лет и, как говориться,  эта была любовь с первого взгляда. Кулинария для меня - это искусство, а каждое блюдо - произведение искусства.

Изначально кулинария была для меня хобби, но вскоре я сделала ее  своей профессией  и поступила в Кулинарную академию. После окончания учебы,  в возрасте 18 лет,  я сделал первые шаги на большую кухню,   это  очень увлекло меня, и я еще больше   полюбила кулинарию.

Мне уже 21 год, я активно вовлечена в кулинарию, и теперь я еще больше восхищаюсь  каждым блюдом, чем когда мне было 18  лет.

В настоящее время я работаю по своей профессии на двух объектах, и  изо всех сил стараюсь набраться больше опыта и  хорошо делать то дело, которое  мне очень нравится!

Сегодня я решила приготовить десерт - тарт со сливами и яблоками, который напомнит вам  вкус домашней выпечки, как только вы его попробуете. Именно это было моей целью». - Саломе Сичинава.

ingredients
180 180 г Мука
2 2 Шт Яйца (1 яйцо целиком и 1 желток)
115 115 г Сливочное масло
1 1 щепотка Соль
15 15 Шт Сливы (крупные)
3 3 Шт Яблоки (средние)
3 3 столовой ложки Крахмал
1 1 чайных ложек Корица (молотая)
2 2 столовой ложки Черный ром
110 110 г Сахарная пудра
step 1
В первую очередь сделайте тесто для тарта – смешайте муку с солью, добавьте нарезанное кубиками (холодное) масло и начинайте перемешивать до получения однородной массы, затем добавьте сахарную пудру и муку.
step 2
В первую очередь сделайте тесто для тарта – смешайте муку с солью, добавьте нарезанное кубиками (холодное) масло и начинайте перемешивать до получения однородной массы, затем добавьте сахарную пудру и муку.
step 3
После этого раскатайте тесто и переложите его в форму для выпечки. Выпекайте базу для тарта при температуре 170-180 градусах 15 минут.
step 4
Для приготовления начинки разрежьте сливы пополам, а яблоки - на кубики среднего размера и добавьте сахарную пудру, черный ром, крахмал и корицу. Хорошо перемешайте и дайте немного постоять, чтобы выделилась жидкость. Испеченную базу остудите, добавьте фруктовую начинку и накройте тонким слоем теста. Затем добавьте в желток немного воды, взбейте, смажьте тарт, посыпьте небольшим количеством сахара и выпекайте при температуре 190 градусов в течение 15-20 минут до золотистого цвета.

How To Serve

Приятного аппетита!