Меня зовут Владимир Цветинович, я шеф-повар ресторана PIER. Я адепт современной средиземноморской гастрономии и последователь легкой авторской концепции «Simple». 

Родом из Сербии, более десяти лет назад переехал в Казахстан: начинал в Del Mar, затем возглавил кухню гастро-бара MONS. Шесть лет провёл в Италии, став шефом ресторана Felice и правой рукой Джузеппе Риккебуоно, включая стажировку в Vescovado недалеко от Генуи.

Гастрономия — моё призвание, жизнь и страсть. Я с уважением отношусь к каждому гостю и его предпочтениям, служа этому великому искусству. В своей практике я убедился: даже мельчайшие детали определяют качество блюда.

Один из важнейших, но часто недооцененных аспектов — вода. Она напрямую влияет на вкус, поскольку участвует в процессе приготовления и влияет на текстуру и аромат пищи, создавая сложные вкусовые сочетания. Например, как минеральная вода Borjomi с её богатым природным составом помогает раскрыть глубину вкуса ингредиентов в различных блюдах.

Приглашаю вас наслаждаться качественной едой в тёплой компании родных, друзей и единомышленников, сохраняя атмосферу любви и общения, которая делает нашу жизнь гармоничной.