Меня зовут Сейфолла Алтын-Рудабек. Я повар, для которого традиции и семейные ценности — основа мастерства. Уже 5 лет работаю в Grand Zina, где ценят тепло и душевную атмосферу. Моя цель — создавать еду, которая дарит эмоции и объединяет людей.

Среди всех кулинарных навыков самыми важными считаю дисциплину, ответственность и искреннюю любовь к своему делу. Готовка — это не просто профессия, это ритм жизни. В кухне нет случайных людей: если нет внутреннего огня, ты не справишься.

Сам я с детства я любил готовить: в нашей семье культура еды занимала особое место. А мой профессиональный путь начался в ресторане Boho, где Артём Марченко обратил внимание на мои способности и вскоре предложил присоединиться к его новому проекту — ресторану Grand Zina.
Для нас в Grand Zina важна каждая деталь, ведь именно из них складывается настоящий вкус. Поэтому мы выбираем Borjomi: её природная минерализация помогает раскрыть вкус ингредиентов. Мы используем её с уважением — как использовали бы наши бабушки. Только самое лучшее, только с заботой!

Borjomi + Grand Zina = вкус, в котором живёт традиция.