«Я Ирина, ресторатор, уже восьмой год занимаюсь составлением меню и концепций для объектов питания, помимо этого всегда стараюсь принимать все новые вызовы в гастрономическом мире и участвовать в новых, полезных проектах.

Для меня кулинария и работа с пищевыми продуктами с ранних лет ассоциировались с поиском всего нового, и в процессе этого поиска и экспериментирования я поняла, что кулинария – это сфера, которая обязательно должна стать основной частью моей жизни.

Кулинария – это область искусства, которая наполняет вас всеми эмоциональными составляющими, требует много любви, внимания и смелости, вы всегда находитесь в процессе обучения и открытий» – Ирина Элиозишвили.