Всё началось в конце 2019 года, в период пандемии коронавируса, когда ресторан «У Барбаре» работал только на вынос. Так получилось, что тогдашний шеф-повар попросил меня помочь на кухне. Разовое участие вскоре переросло в каждодневную работу.

Меня увлекла специфика, ритм ресторана, и я взглянула на кулинарию совершенно другими глазами. Домашний интерес к кулинарии превратился в настоящую карьеру, и сегодня я – шеф-самоучка в ресторане большой семьи моих дяди и тети, что налагает огромную ответственность.

Больше всего мне хочется возрождать всё больше рецептов из книги Барбаре Джорджадзе и создавать ещё более изысканные блюда в своей  собственной интерпретации.