Сачашнике

Мераб Костав пен Якоб Николадзе көшелерінің бұрышында сіз «Сачашнике» деген жазуы бар ескі бедерлі суретті байқайсыз. Бұл бейнелі пабтың жаңа кеңістігі қонақтарды кез келген уақытта қабылдайды: Қауырт аптаның басы, жұманың кеші болсын, сүйікті командаңның ойынының тікелей трансляциясы немесе іскерлік ланч.

Тбилисиліктердің аға буынының есіне шарап сатып алуға баратын «Сачашнике» жақсы сақталған. Ғимараттың тарихы тұжырымына зор әсер етті және сонымен бір мезгілде заманауилықпен органикалық тұрғыда ұштасқан. «Сачашникенің» ғимараты жүзім шоқтары бар еркек пен әйелдің бейнелері ойып жасалған бірегей бедерлі  суретпен ерекшеленеді және  датасы – 1969 жыл.

Тұжырымдама, брендинг, гастрономиялық және бар мәзірі тұжырымдамасы, сондай-ақ «Сачашнике» маркетингі «Гастронавт» компаниясына тиесілі. Бұл жобадағы «Гастронавттың» серіктесі «Бадагони» компаниясы болып табылады. Пабтың маңызды тұжырымдамалық құрамдастарының бірі осы кеңістікте спорттық жарыстардың трансляциясы болып табылады. Залда орнатылған экрандар үйжайдың кез келген тұсынан көрінеді,  бұл жоғары сапалы дыбыс жүйесімен үйлесімде «Сачашникені» спорт сүйер қауым үшін мінсіз орын жасайды.

«Біздің гастрономиялық бағытымыздағы ең маңыздысы — бұл қақтама: стейктер, кебаб, балық, көкөністер, кәуап мен тауық еті — барлығы қақтамада дайындалады. Біздің қақтамамыз рецептурадағы артық өзгеріссіз тағамдарға ғажайып қақталған дәм қосады. Тоқбасарларды таңдағанда біз де ностальгиялық желіге сүйенуді ұйғардық. Бізде пабқа тек тоқбасар үшін ғана келетін және өткен кезде танымал болған «Түтікше», «Бал», алма және айва бәлішіне тапсырыс беретін клиенттер бар… Олар бұл дәмдердің өздерін балалық шаққа қайта оралтып, әжесі дайындаған тоқбасарларды еске салатынын атап көрсетеді».