Жаңғақ қосылған харчо және полента

Сиыр етінің қабырғалары

1 кг

пияз

200 г

Сарымсақ

50 г

Сәбіз

200 г

Балдыркөк (сабағы)

100 г

Күнзе

30 г

Тәтті жасыл бұрыш

20 г

Томат пастасы

50 г

Қызанақ

1 кг

Қызыл шарап

200 г

Грек жаңғағы

500 г

Май

100 г

лавр жапырағы

5 г

Кептірілген күнзе тұқымдары

10 г

Уцхо Сунели

10 г

шафран

10 г

ұнтақталған бұрыш

5 г

Бұрыш

5 г

Тұз

10 г

Полента

300 г

Ысталған сулугуни

150 г