• Gastro нұсқаулық

    Біздің аспаздар

    Кеңестер

    Рецептер

  • Borjomi тағаммен

  • ENG

Шие ткемалы бар шошқа ішпердесі

"Нино Турашвили - имеретиндік отбасының естеліктеріне сүйіспеншілікпен жаңа тағамдар жасайтын 25 жасар аспазшы.
Ниноның ас үймен қарым-қатынасы Кулинарлық академияда оқығаннан басталып, атақты «Кето және Котэ» мейрамханасында жұмыс істеген кезінде жалғасты.

Кәсіби дағдыларын дамыту және тәжірибе жинақтау үшін ол Даниядағы қонақ үйлердің бірінің мейрамханасында тәжірибеден өтті. Нино өзінің дамуында ешқашан тоқтамайды және оның басты жетістіктері әлі алда екеніне сенімді. Ол 2022 жылғы маусымдағы «Кухонные войны» телешоуының жеңімпазы ретінде белгілі.

Нино - «Бушмала», «Бушмале» мейрамханаларының тең құрылтайшысы және шеф-аспазшысы бар болғаны 2 ай, және Ниноның басты мақсаты - өз бизнесін дамыту.

"Біз үшін әрбір клиент бірегей және ең бастысы - оның сүйіспеншілігіне ие болу. Сондықтан да біз бірегей дәмдермен қатар жағымды эмоциялармен бөлісеміз. Егер сіз «Бушмалаға» жазылсаңыз, әрбір тапсырыс махаббатпен орындалады және қолжазбалық ашық хаттармен бірге жүреді «, - дейді Нино.»

Шие ткемалы бар шошқа ішпердесі

Дайындық уақыты

30-60 минут

Қиындық

Орташа

ккал

500+

Тағам түрі

Негізгі тағам

Рецепт авторы

Шие ткемалы бар шошқа ішпердесі

Ингредиенттер

Порциялар :

1

Сарымсақ

1 түйір

Қант

0.25 Ас қасық

Тұз

0.25 шыбық

Омбало

10 г

Шие

75 г

Күнзе

10 г

Тәтті жасыл бұрыш

0.25 шыбық

Шошқа еті

250 г

Ткемали:

Қызылша жапырағы

50 г

Насыбайгүл

10 г

Күнзе

10 г

Ақжелкен

10 г

Жасыл пияз

10 г

Қызыл пияз

0.25 бас

Жасыл маринадталған бұрыш

0.75 дана

Кептірілген қара өрік

1 дана

Шие қызанақ

1 дана

Дрессинг:

Кахетинск күнбағыс майы

0.25 Ас қасық

сірке суы

0.25 Ас қасық

Тұз

0.25 шыбық

Бұрыш

0.25 шыбық

Қадам

droplet

1

chef

Етті қажетсіз бөліктерден тазартыңыз

Қадам

droplet

2

chef

Тұзбен жақсылап ысқылап, май жағын қатты отта қуыра бастаңыз.

Қадам

droplet

3

chef

Содан кейін 230 градус температурада 30 минут пісіріңіз.

Қадам

droplet

4

chef

Ткемали ингредиенттерін блендерде араластырып, қайнатыңыз.

Тағам ұсынысы

droplet

5

chef

Дрессингтің барлық ингредиенттерін араластырыңыз және салатты араластырыңыз. Ас болсын!

Пікірлер

Most Recent

Navigation

    Links

    • Become a Borjomi distributor
    • Feedback

    Developed By Leavingstone

    Developed By Leavingstone