Қуырылған эларджи және харчо тұздығы бар сиыр еті

"Мен, Елена Какабадзе, мені ісін жаңа бастаған аспаздан қазіргі атқарушы аспазшы лауазымына алып келген таңғажайып жол туралы айтып беремін.

Бұл өмірбаян мені аспаздық өнердің шыңына шығарған аспаздыққа деген адалдық пен мызғымас махаббат туралы баяндайды.
Асүйден алған балалық әсерім - аспаздыққа деген сүйіспеншілігімді оятқан ерекше хош иістер, дыбыстар мен дәмдер есімде. Бүгінгі тағам да менің балалық шағымнан, ол мені гурман ретінде қалыптастыруға зор үлес қосқан әжемге арналған.

Әжемнің аспаздық өнерінен шабыттанған ностальгиялық аспаздық шығарма, оның сарқылмас жылы мен махаббатқа толы тарихын баяндайды.

Менің алғашқы қадамдарым - ұзақ жұмыс сағаттары, қарқынды қысым және менің дағдыларымды қалыптастырған баға жетпес сабақтар, олардағы ең үлкен үлес Текун Гачечиладзеге тиесілі. Ол менің аспаздық құндылықтарымның, принциптерімнің және философияның негізін қалады. Ол менің аспаздық құндылықтарымның, принциптерімнің және философияның негізін қалады.

Білесіз бе, бірде-бір жол сәтсіздіктерсіз, үмітсіздіктерсіз, жаңылысуларсыз жүрмейді, бірақ мұндай сәттерде мен әрқашан жеңістерді және аспаздық өнерге деген сүйіспеншілігімді нығайтқан сәттерді ойланамын. Өмірбаянымның соңында тәлімгерлеріме, әріптестерім мен жақындарыма алғыс айтқым келеді. Мен де сіздердің оқырмандарыңызды мен сияқты зор ықыласпен саяхатқа шығуға шақырамын.

"Бірінші қадамнан бастап атқарушы шеф-аспазшыға дейін: менің аспаздық сапарым" - бұл аспаздық өнердің мерекесі, үнемі жетілдіруге ұмтылу және ұмытылмас әсер қалдыратын дәмдер жасаудың қуанышы.