Пісірілген қозының қабырға еті батат гарнирімен және чимичурри тұздығымен

Қозының қабырға етін гүлшетен, сарымсақ және сары май қосып, қатты отта барлық жағынан қуырыңыз.

Қуырылған қабырға етін 180 градус Цельсий температурасында қызған пеште еттің қажетті дайын болу деңгейіне дейін пісіріңіз (мүмкіндігінше медиум). 

Қабырға еті мен батат пеште пісіп жатқанда, чимичурри тұздығын дайындауға кірісеміз, ол үшін барлық аскөктерді ұсақтап турап, араластырып, мына құрасындарды қосыңыз: лайм шырыны, зәйтүн майы, лайм қабығы, ұсақталған сарымсақ, тұз және ұнтақталған бұрыш.

Сонымен қатар, бататқа сары май, тұз және қара бұрыш қосып,  пеште пісіріңіз.

Пісіргеннен кейін қалаған ыдысыңызбен беріңіз де, артынан бір стақан Borjomi ішіп, ләззат алыңыз.

Ас болсын!