Анар тұздығындағы жаңғақпен пісірілген бақтақ

«Дом на Мадатов» мейрамханасында дәмін татуға болатын ежелгі грузин дәстүрі бойынша дайындалған тағамды ұсынамыз.

Дайындық уақыты

30-60 минут

Қиындық

Орташа

ккал

500+

Тағам түрі

Негізгі тағам

Ингредиенттер

Порциялар :

Бақтақ

350 г

Грек жаңғағы

100 г

Май

75 г

Жүгері ұны

40 г

Анар шырыны

150 мл

Анар тұқымдары

50 г

Шалғам

15 г

Қадам

Бақтақты өңдеңіз, сүйектер мен жотаны шығарыңыз. Ұсақталған грек жаңғағын салмағы біртекті болғанша жылы маймен араластырыңыз.

Қадам

Тазартылған балықты пісіруге арналған ыдысқа салыңыз, үстіңгі жағын жаңғақ-майлы массамен жібітіп, филемен толық жабыңыз.

Қадам

210-250 градус температурада 15 минут пісіріңіз. Ал әзірге тұздық дайындаймыз: анар шырынын, анар дәндерін, майды, кесілген тұзды тұздыққа арналған кішкентай ыдысқа салып, қайнатамыз.

Тағам ұсынысы

Дайындалған бақтақтың үстіне анар тұздығын құйыңыз. Ас болсын! (Фотосуреттердегі интерьер «Мадатовтағы үй» мейрамханасына тиесілі)

Пікірлер