Имеретиндік шикі шұжықтар

Дәстүрлі грузин имеретин шикі шұжықтарының дәмі әсіресе көктемгі хошиіспен тұздықталған езбемен және қанық қышқыл-тәтті реңктері бар анар тұздығымен, сондай-ақ маринадталған қызыл пиязбен жақсы үйлеседі.

Дайындық уақыты

30-60 минут

Қиындық

Орташа

ккал

500+

Тағам түрі

Негізгі тағам

бірге жүреді

Borjomi алмұрт лимонады

Рецепт авторы

Лаша Вардосанидзе

Ингредиенттер

Порциялар :

Пісірілген картоп

Сүт

30 г

Май

10 г

Песто

30 г

Анар шырыны

100 г

Наршараб

100 г

Қант шәрбаты

30 г

Крахмал

5 г

Имеретиндік шикі шұжықтар

200 г

Қызыл пияз

30 г

Қадам

Бізге имеретиндік шикі шұжықтар, езбе, наршараб және маринадталған қызыл пияз қажет.
Имеретиндік шикі шұжықтарды грильде немесе табада төмен температурада қуырыңыз, қуыру кезінде жарылып кетпес үшін алдын ала тесіңіз. 10 минут пісіріңіз.

Қадам

Езбе әзірлеңіз.
Тұзда пісірілген езбені алдын ала дайындалған пестомен араластырыңыз, сары май мен сүт қосыңыз.
Анар тұздығын дайындаңыз.
Анар шырынын, наршарабты, қант шәрбатын, қоюландырғышты қайнауға жеткізіңіз де, тұздық тұтқыр консистенцияға айнаоғанша қайнатыңыз.

Тағам ұсынысы

Берер алдында езбені табаққа салыңыз, үстіне анар тұздығын құйыңыз және үстіне қуырылған шұжықтарды салыңыз. Маринадталған қызыл пиязбен, анар дәндерімен және қалауыңыз бойынша майда аскөкпен безендіріңіз.

Пікірлер