Гирцы – пшавиандық пісірілген хинкали

«Мен Джози, аспазмын, мен 25 жастамын, бірақ мен әлі көп жұмыс істеуім керек, бұл салада бар болғаны 7 жыл болды, мен нөлден бастадым және аспаз болу үшін барлық кезеңдерден өттім.

Мен өз жұмысымды өте жақсы көремін, ас үй - менің үйім, мұнда жұмыс істеу - менің жайлы аймағым, мен уақытты ескермеймін, демалыс күндерім жоқ, мен әрқашан ас үйде болғым келеді.

Мен әр минут пен секундтың мансабымның дамуындағы сәттерге айналғанын қалаймын, мені алда көп жаңа нәрселер күтіп тұр, мен бұған сенімдімін.

Дайындық уақыты

60+ минут

Қиындық

Қиын

ккал

500+

Тағам түрі

Негізгі тағам

бірге жүреді

Borjomi минералды суы

Рецепт авторы

Ингредиенттер

Порциялар :

Қамыр:

Ұн

125 г

Қаймақ

25 г

Су

12.5 г

Тұз

0.5 г

Толтыру:

Қой еті

50 г

Сиыр еті

75 г

Ақ пияз

25 г

Тмин

1 г

ұнтақталған бұрыш

0.5 г

Тұз

1 г

Су

62.5 г

Сарымсақ

2.5 г

(Сүзбе) тұздығы:

Надугалар

25 г

Қаймақ

12.5 г

Жалбыз

2.5 г

Тұз

0.25 г

Қадам

Барлық ингредиенттерді біріктіріп, қамырды жақсы илеңіз, ол хинкали үшін қажет болғандықтан, қатты болуы керек.

Қадам

Бірінші илеуден кейін 1 сағаттан кейін қамырды қайтадан илеңіз, содан кейін ол пайдалануға дайын болады.

Қадам

Толтырманы дайындаңыз. Ет туралған болуы керек, бұл оған тән «пшавиандық» дәм береді. Пиязды майдалап турап, дәмдеуіштерді қосып, туралған ет үлпілдек болу үшін жылы су құйыңыз, дәмін татыңыз. Толтыру дайын.

Қадам

Барлық тұздық ингредиенттерін араластырыңыз.

Қадам

Содан кейін гырцерді дайындауға көшіңіз.

Қадам

Қалыптастырылған гырцты 170 градус температурада 13-15 минут бойы пісіріңіз.

Тағам ұсынысы

Ас болсын!

Пікірлер