Асшаяндар қосылған синори

Теона Гиркелидзе, Unfound Door мейрамханасының атқарушы бас аспазы

Дайындық уақыты

60+ минут

Қиындық

Қиын

ккал

250-500

Тағам түрі

Негізгі тағам

бірге жүреді

Borjomi тархуны

Рецепт авторы

Ингредиенттер

Порциялар :

синори үшін қамыр

60 г

Сүт

60 мл

Надугалар

50 г

пісірілген сарымсақ пастасы

50 г

сұлугуни

30 г

таулы ірімшік

10 г

Тұз

1 г

асшаяндар

50 г

қызыл ашытылған аджика

10 г

Күнзе

2.5 г

Ақжелкен

2.5 г

тазартылған зәйтүн майы

15 мл

күнжіт майы

5 мл

Қуырылған май

2.5 г

Қадам

Бірінші кезеңде синори үшін қамырды дайындап, қалыппен кесу керек.

Қадам

Содан кейін салманы дайындауды бастау: надоги, қаймақ, пісірілген сарымсақ пастасы, сулгуни, таулы ірімшік және тұзды жақсылап араластыру

Қадам

Синори қамырын сүтке батырып, салмаға аунату керек. Үстіне қуырылған сары майды жағу қажет.

Қадам

Пешке 200 градус температурада 10 минутқа қойыңыз.

Қадам

Сонымен қатар, асшаяндарды дайындауға кірісеміз: табаға зәйтүн және сезам майын құйып, асшаяндарды қосып, жақсылап қызартыңыз.

Қадам

Сарымсақты, ашытылған аджиканы және көктерді қосу керек.

Қадам

Копченный қаймақты қайнатып, тұз қосу қажет.

Қадам

Тағамды сервировка жасау үшін тәрелкеге қаймақ құйып,

Қадам

үстіне синориді салып, жас пиязбен себіңіз де, ірімшікті үгітіңіз.

Тағам ұсынысы

Ас болсын!

Пікірлер