Пасха тоқаштары
Дайындық уақыты
60+ минут
Қиындық
Орташа
ккал
250-500
Тағам түрі
Десерт
бірге жүреді
Borjomi алмұрт лимонады
Ингредиенттер
Порциялар :
Пісіруге арналған ұн Нан пісіру ұны
84
Тез әсер ететін құрғақ ашытқы
1.6
Тұз
0.85
Қант
14
Лимон қабығы
0.25
Даршын
10
Қалың имбирь
10
Қалампыргүл
10
Мускат жаңғағы
10
Сүт
50
Май
10
Жұмыртқа
1
Мейіз
25
Жоғары сты ұн
12.5
Өрік тосабы немесе желе
0.5
Қадам
1
Дәстүр бойынша, сұлы тоқаштары Ұлыбританияда, Ирландияда, Австралияда және Канадада Пасха алдындағы аптада пісіріледі. 500 г ұн, ашытқы, тұз, лимон қабығы, қант және барлық дәмдеуіштерді үлкен ыдысқа салып, аздап араластырыңыз.
Сары майды ерітіп, сүтті қыздырыңыз, жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз. Ұн салынған ыдысқа ерітілген май, сүт және жұмыртқа құйыңыз. Қамырды илеңіз және 10 минут илеуді жалғастырыңыз. Ыдысты тамақ пленкасымен жауып, көтерілу үшін 1-2 сағатқа жылы жерге қойыңыз. Қамыр көлемі екі еселенуі керек.
Қадам
2
Қамырды ұн себілген жұмыс бетіне шығарыңыз. Мейіз қосып, жақсылап илеңіз. Қамырды 12 бөлікке бөліңіз, бірдей мөлшердегі шарларды жасауға тырысыңыз. Оларға дөңгелек пішін беріңіз. Пісіру табасын пергамент қағазымен төсеніз. Үстіне дөңгелек қамырды бір-бірінен 2 см қашықтықта төсеңіз. Таза сүлгімен жабуып, 30-40 минут көтерілу үшін жылы жерде қалдырыңыз.
Қадам
3
Пешті 210 градусқа дейін қыздырыңыз. 75 г ұннан және 100 г судан паста тәріздес масса жасаңыз, жіңішке саптамасы бар кондитерлік қапқа салып, дайын болған бөлкелерге крест тәріздес үлгіні жағыңыз. 25-35 минут бойы немесе қызарғанға дейін пісіріңіз.
Тағам ұсынысы
4
Өрік тосабын немесе желені қыздырып, жылы тоқаштарға жағыңыз. Сары маймен бірге қолданыңыз.
Comments