Ақтармаланған тако (кучмачи)

"Рецепт Жана Шипакцяна," Грин Вуд "қонақ үйі," Ловат "мейрамханасы, Зеленый мыс.

Дайындық уақыты

30-60 минут

Қиындық

Орташа

ккал

500+

Тағам түрі

Негізгі тағам

бірге жүреді

Borjomi минералды суы

Ингредиенттер

Порциялар :

Тауық асқазаны

200 г

Күнбағыс майы

25 мл

Құрғақ аджика

1 г

Сван тұзы

1.5 г

Құрғақ күнзе

1 г

Қара бұрыш

1 г

Май

20 г

пияз

30 г

Қызыл болгар бұрышы

30 г

Жасыл болгар бұрышы

30 г

Нан немесе лаваша

3 дана

Шеддер ірімшігі

40 г

Гранат

10 г

Жаңғақ пастасы:

35 г

Жаңғақ пастасы:

Грек жаңғағы

500 г

Құрғақ аджика

6 г

Құрғақ күнзе

13 г

Тұз

6 г

Уцхо Сунели

10 г

Мускат жаңғағы

4 г

Сван тұзы

42 г

Қара бұрыш

5 г

сірке суы

74 г

Сарымсақ

60 г

ұнтақталған бұрыш

2 г

Күнзе

46 г

Су

420 мл

пияз

220 г

Күнбағыс майы

75 мл

Қадам

Ең алдымен, қылшықтарды өңдеп, кучмачи пісіру керек.

Қадам

Содан кейін қалаған тілімдерге кесу керек.

Қадам

Дәмдеуіштермен және көкөністермен бірге табада қайнатыңыз.
3 шелпектерді қалаған бөліктерге кесіңіз, біріне ірімшік пен дайындалған кучмачи, екіншісіне көкөніс қосылған кучмачи, ал үшіншісіне жаңғақ майы салып, екі жағын аздап қуырыңыз. Оны ақжелкен жапырақтары мен анар дәндерімен безендіріңіз.

Қадам

Жаңғақ майын дайындау үшін өсімдік майында пиязды қызарғанша баяу отта қуырыңыз. Содан кейін барлық ингредиенттерді блендерге салып, тегіс болғанша араластырыңыз.

Қадам

Дайындалған массадан кучмачи үшін 40 грамм жаңғақ пастасын алыңыз. Жаңғақ майын салаттар мен ыстық тағамдарға қолдануға және тоңазытқышта 4 күнге дейін сақтауға болады.

Тағам ұсынысы

Ас болсын!

Пікірлер