Шорена Макалатия

Шорена Макалатия, Сухуми, "Верико" мейрамханасының бас аспазы. Мамандығым бойынша мен филологпын, бірақ аспаздық мені бала күнімнен қызықтыратын және менің отбасымдағы барлық адамдар ас әзірлейтін. Дәл сол кезде мен аспаздыққа, әсіресе көне грузин тағамдары мен асханасына әуес болдым.

Сондықтан, бүгінде мен грузин тағамдарының теңтүпнұсқалығы мен сиқырлы әсемдігін сақтауға, бірақ сонымен қатар оларды заманауи техникалардың көмегімен түрлендіріп, тағамның сапасын одан әрі жақсарта түсуге тырысамын.