Никита Бычков

Никита Бычков 15 жасында аспаздыққа келді. 
Оның анасы шеф-аспаз болған, сондықтан бұл мамандық оның өміріне табиғи түрде енді — таңдау емес, жалғасы сияқты. 

Жылдар бойғы тәжірибесі оның стилін қалыптастырды, оны бір ғана фразамен сипаттауға болады: азық-түлік әрқашан бірінші орында. 
 
Никита сенімді — жақсы ингредиентті күрделі тәсілдермен  
немесе шамадан тыс тұздықтармен жасырудың қажеті жоқ. Оны айқындап, көркемдеп, акценттерін дұрыс қоюға болады. 

Бүгінде Никита Бычков — Ташкенттегі бірден алты мейрамхананың концепт-шефі: Zira Cafe, ОКО, Oila Cafe, Zimmer, В Мясо және Chale. Әр жоба — өз мінезі мен аудиториясы бар, бірақ барлығын асүйге деген бір тәсіл біріктіреді. Бұл — сирек қабілет: бір уақытта барлық жерде жоғары деңгейді сақтап, ешбір мейрамхананың өзіндік болмысын жоғалтпау.