«Мен 13 жасқа дейін Мәскеуде тұрдым. Грузияға келген соң мен аспаздық өнерге қызыға бастадым. 16 жасымда 12 жерде жұмыс істеп үлгердім.

18 жасымда төрт жұлдызды қонақүйде аспаз болдым. Қонақ үй индустриясындағы ең құнды тәжірибе - Radisson қонақүйінде аспазшы болып жұмыс істеу.

Қазір мен мейрамхананың аспазшысымын және Еуропада, атап айтқанда Францияда жұмысты жалғастырғым келеді».