Архангельскіде туып-өскен Константин Окатов гастрономиядағы жолын өзіне бала кезінен асүйге деген сүйіспеншілікті сіңірген аспаз әжесінен шабыт алып бастады. Бүгінгі таңда Константиннің 20 жылдан астам тәжірибесі бар, ол Еуропаның беделді мейрамханаларында жұмыс істеген және халықаралық аспаздық байқауларына қатысқан.

Ол паназиялық тағамдарға ерекше құмар. Шығыс және Оңтүстік-Шығыс Азияны аралап жүріп, ол телнұсқа техникалар мен дәмдердің қыр-сырын меңгере отырып, ең үздік жергілікті шеберлерден сабақ алды. Шығыс дәстүрлерін заманауи тәсілдермен үйлестірген бұл білім оның аспаздық стилінің негізіне айналды.

Бүгінде Константин — Hilton Tashkent қонақүйіндегі City 21 мейрамханасының бас аспазы. Оның тағамдары дәмнің, құрылымның және гастрономиялық пәлсапаның үйлесімі болып табылады, мұнда әр тағам саяхаттар пен өз ісіне деген терең сүйіспеншіліктен шабыт алған оқиғаны баяндайды.