Сәлем, мен Лика, мен 19 жастамын. Мен тамақ әзірлей бастаған кезден бастап, бұл көбінесе бостандыққа деген ұмтылыстың көрінісі болды, ал уақыт өте келе бұл процесс менің өмірімнің ажырамас бөлігіне айналды.

10 жастан бастап тағамдарды, десерттерді дайындап, барлығымен бөліскенмін, ал олардың жағымды сезімдері мен үшін басты қозғаушы күш болды, бұл маған көбірек істеуге ынталандырды. Мен бұл істі өз кәсібіме айналдыру туралы шешім қабылдағанда 14 жаста едім.

17 жасында Аспаздық академиясына түстім және үлкен кәсіби асханада жұмыс істеген алғашқы жылдарымнан-ақ маған ең үлкен бақыт әкелетін жерде екеніме көз жеткіздім. Болашақта білім мен тәжірибені жақсарту үшін шетелге кетуді көздеп отырмын. " - Лика Эсаиашвили