Грузин асханасында да гүлді тағамдар бар. Олардың бірі - мерхельдің сван сорпасы, ол есік жапырақтары мен қызғалдақ гүлдерінен дайындалады.

Ірі гүлдерден дәмді тағамдар дайындалады. Артишок - ашылмаған гүл, оны жерорта теңізі тағамдарында кеңінен қолданады.

Жиі дайындалатын гүлдердің көбі, бәлкім, сіз бұл туралы білмейтін шығар - бұл түсті қырыққабат пен брокколи, иә, биологиялық тұрғыдан алғанда, олар үлкен, берік массада қалыптасатын дамымаған гүлдер.

Фиалка - бізде ең көп таралған көктемгі гүлдердің бірі, егер ол химиялық өңделмесе, тамаққа жарамды. Фиалка десерттерде көбірек қолданылады. Өзінің тамаша дәмдік қасиеттерінен басқа, бұл безендіру үшін тамаша гүл.

Сіз қызғалдақтың хош иісті қантын оңай дайындай аласыз, ол хош иісті ұзақ сақтайды және десерттерде, шайда және тәтті сусындарда пайдалану үшін тамаша. Қызғалдақ гүлдерін жақсылап жуып, кептіру керек, содан кейін қалаған мөлшердегі банкаға қантпен бірге қабаттап салу керек.

Қараңғы және құрғақ жерде 1 апта бойы саңылаусыз сақталады, хош иістердің қантпен жақсы араласуы үшін дүркін-дүркін сілкіп отыру қажет. Бір аптадан кейін хош иісті фиал қант дайын, ірі елеуіштің көмегімен гүлді қанттан бөлу қажет.

Тамаққа арналған гүлдер органикалық түрде, яғни пестицидсіз шығарылғаны маңызды. Әдетте сәндік гүлдер химиялық өңделеді және оларды ешбір жағдайда жеуге болмайды.

Күн шыққанға дейін гүлдерді ертерек ұнатып жинап, содан кейін тұмшаланған контейнерлерде тоңазытқышта бірнеше күн сақтаған жөн. Ағынды судың астында бүлінбес үшін гүлдер толған ыдыста бірнеше рет жуылады.