Маусымдық өнімдер
2 мин. оқыңыз
Маусымдық өнімдер
Адамдар тек маусымдық және жергілікті азық-түлікпен ғана тамақтанған кездері болды. Бүгін кез келген үлкен супермаркеттен маусымдық емес жемістер мен көкөністерді сатып алуға болады: қыста - құлпынай, қияр, қызанақ, баялды; жазда - цитрустар, жүзім; көктемде - айва және т.б.
Әрине, жыл бойы кез келген өнім қол жетімді болса, жақсы, бірақ мұндай алуан түрліліктің жағымсыз жағы да бар. Мысалы, сақталатын жемістер/көкөністер пестицидтермен және балауызбен өңделеді, олар жаңа түрін сақтап, тасымалдауға төзімді болады.
Адамдар тек маусымдық және жергілікті азық-түлікпен ғана тамақтанған кездері болды. Бүгін кез келген үлкен супермаркеттен маусымдық емес жемістер мен көкөністерді сатып алуға болады: қыста - құлпынай, қияр, қызанақ, баялды; жазда - цитрустар, жүзім; көктемде - айва және т.б.
Әрине, жыл бойы кез келген өнім қол жетімді болса, жақсы, бірақ мұндай алуан түрліліктің жағымсыз жағы да бар. Мысалы, сақталатын жемістер/көкөністер пестицидтермен және балауызбен өңделеді, олар жаңа түрін сақтап, тасымалдауға төзімді болады.
Маусымдық және жергілікті өнімдердің артықшылығы көп, себебі жемістер мен көкөністер пісуіне қарай жиналып, тұтынушыларға бірден жеткізіледі. Піскен, жаңадан жиналған жемістер мен көкөністер сақталатындарға қарағанда әлдеқайда дәмді. Жергілікті өнімдерді сатып алудың денсаулықтан басқа да жағымды жақтары бар - жергілікті фермерлерге көмек көрсету, бұл оларға үлкен қолдау болып табылады.
Сіз біздің веб-бетте маусымдық тағамдардан көптеген қызықты тағамдарды таба аласыз. Көктемнің соңында сізбен бір дәмді салаттың рецептін бөлісемін.
Маусымдық салат дайындау үшін сізге қажет: салат жапырақтары, кресс-салат, шалғам, қасқыржем, құлпынай, моцарелла немесе жас сулугуни.
Қасқыржемді ірі кесіп, 2-3 минут бойы күнбағыс майында табада жоғары температурада қызарыңыз. Келтірілген ингредиенттерден салат жинау. Дрессинг үшін зәйтүн майы мен сірке суын пайдалану керек. Дәміне қарай тұз және бұрыш.
Ас болсын!
Автор:
Нино Мегрелидзе
Пікірлер