Күркетауық етінен шырынды голубцы құпиясы

Көбісі күркетауық сүбесін тым диеталық және құрғақ ет деп санайды, әсіресе толтырмаға келгенде. Бірақ барлық құпия өнімді дұрыс дайындауда жатыр.

Құсты мүмкіндігінше шырынды ету үшін оны тұзбен, жаңа ұнтақталған қара бұрышпен және Borjomi минералды суымен маринадтаңыз.

Етті бір сағатқа қалдырыңыз - минералды су талшықтарды нәзік жұмсартады, бұл құс етінің құрылымын керемет нәзік етеді.

Келесі маңызды қадам - дұрыс кесу. Маринадталған сүбені өткір пышақпен өте кішкентай текшелерге кесіңіз. Бұл әдіс әр бөліктің ішіндегі ылғалды сақтауға мүмкіндік береді. Сол сияқты, кішкене текшемен пиязды тәтті сәбізбен ұсақтаңыз - олар қайнаған кезде дұрыс негіз жасайды және толтырмаға өз дәмін береді.

Ақырында, менің кішкентай кәсіби құпиям. Егер сіз классикадан сәл алыстап, тағамға аздап ысталған нотамен қызықты дәм бергіңіз келсе, дайын тартылған етке аздап барбекю тұздығын араластырыңыз.