Клапут
1 мин. оқыңыз
Клапут
Клапут - Францияның оңтүстік-батысындағы Лимузен аймағынан келген жеңіл жазғы десерт. |
Клапут - қонақтарға тiкелей керамикалық немесе шыны пiсiруге арналған қалыптарда берiлетiн шие тәрiздi бекiтпелерден жасалған пiсiрiлген.
Дәстүрлі түрде шырын мен дәмді сақтау үшін шие сүйектері алынбайды, сондай-ақ сүйек десертке ерекше хош иіс береді. Бұл қарапайым отбасылық десерт сізге әдемі және қайталанбас дәмінің арқасында ұнайды.
Клапут - Францияның оңтүстік-батысындағы Лимузен аймағынан келген жеңіл жазғы десерт. |
Клапут - қонақтарға тiкелей керамикалық немесе шыны пiсiруге арналған қалыптарда берiлетiн шие тәрiздi бекiтпелерден жасалған пiсiрiлген.
Дәстүрлі түрде шырын мен дәмді сақтау үшін шие сүйектері алынбайды, сондай-ақ сүйек десертке ерекше хош иіс береді. Бұл қарапайым отбасылық десерт сізге әдемі және қайталанбас дәмінің арқасында ұнайды.
Сізге:
- 400 - 500 г шие
- 4 жұмыртқа
- 100 г қант
- 1 ас қасық ванильді қант
- 85 г ұн
- бір түйір тұз
- 500 г сүт
- 1 ас қасық алкоголь, қалауы бойынша (шие ликері немесе ром)
- пішінге арналған 10 г сары май
- себуге арналған қант ұнтағы
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
Жұмыртқаны қантпен жұмсақ масса алғанға дейін қағыңыз.
Бірте-бірте ұн қосып, үздіксіз араластырып, соңында сүт пен алкоголь құйып, жақсылап араластырады. Консистенциясы бойынша блиндер үшін масса алынады.
Пісіруге арналған шыны немесе керамикалық қалыптарды сары маймен майлап, 1 ас қасық қант себу керек. Шие салыңыз, қамырды абайлап құйыңыз. Астынан қыздыру режимінде 30 - 40 минут және астынан қыздыру режимінде тағы 10 минут пішіннің ортасындағы қамыр тығыздалып, беті алтын түстес болғанша пісіру керек. Печеньені сәл салқындатып, қант ұнтағын себіңіз. Жылы немесе суық болады.
Автор:
Нино Мегрелидзе
Пікірлер