Даршын
2 мин. оқыңыз
Даршын
Даршын - гурмандардың сүйікті дәмдеуіші. Дәмдеуіштер бақтарында оны негізінен Азияда өсетін даршын ағашының қабығынан дайындайды.
ДаршынТропиктерде ол кейде биіктігі 15 метрге жетуі мүмкін..
Даршын - дәмдеуіштердің ең көне түрі. Оның керемет қасиеттері туралы біздің дәуіріміздің І ғасырында Үлкен Плиний жазған. Ол Библияда да айтылған. Бұл дәмдеуіштер көптен бері аспаздықта ғана емес, медицинада да қолданылады. Даршын ас қоруын жақсартады, қандағы холестерин мен қантты төмендетеді, сондай-ақ майды жағады.
Даршын - гурмандардың сүйікті дәмдеуіші. Дәмдеуіштер бақтарында оны негізінен Азияда өсетін даршын ағашының қабығынан дайындайды.
ДаршынТропиктерде ол кейде биіктігі 15 метрге жетуі мүмкін..
Даршын - дәмдеуіштердің ең көне түрі. Оның керемет қасиеттері туралы біздің дәуіріміздің І ғасырында Үлкен Плиний жазған. Ол Библияда да айтылған. Бұл дәмдеуіштер көптен бері аспаздықта ғана емес, медицинада да қолданылады. Даршын ас қоруын жақсартады, қандағы холестерин мен қантты төмендетеді, сондай-ақ майды жағады.
Аспаздықта даршын негізгі үш құрамда: алма, ет және ыстық сусындарда алмастырылмайды.
Кез келген алма бәлішінің классикалық нұсқасы даршынсыз мүмкін емес. Бұл дәмділік жемістердің кез келген реңіне ерекше дәмдік береді. Ал кофе, ыстық шоколад, шай, глинтвейн немесе пунше ішіндегі даршынның сүртілген қабығы қыстың ең суық кезінде жылытады.
Тіпті ең күшті спирттік ішімдіктерге, вискиге немесе араққа да, егер біраз уақытқа даршын таяқшасын қойсаңыз, одан да асыл дәм беруге болады.
Қалай болғанда да, даршын хош иісті декор үшін өте ыңғайлы. Мысалы, осы дәмдеуіш бөлшектермен отбасылық мерекелік үстелді безендіруге немесе сүйіктілер үшін Рождество сыйлықтарын безендіруге болады.
Пікірлер