Алмұрттағы қант үлесі айтарлықтай жоғары,  бірақ глюкозамен бірге оның құрамында фруктоза  бар, ол организмді қайта өңдеу үшін әлдеқайда жеңіл болып табылады. Сондықтан глюкоза диеталық өнім болып саналады.

Алмұрт құрамында А, В1, В2, Е, Р, РР, С дәрумендері, каротин, фолий қышқылы, катехин, азот заттары, пектин, минералды тұздалған бездер, марганец, йод, кобальт, кальций және басқалары бар.

Алмұртта ағзаның иммунитетін нығайтатын және аурулармен күресуге көмектесетін эфир майлары бар. Алмұрт депрессия кезінде де көмектеседі деген пікір бар.

Құрамында темір болғандықтан алмұрт бас айналғанда, шаршағанда, дене күшімен айналысқанда және тәбетті қайтару үшін ұсынылады.