Эмальдан жасалған таба сорпа, нәрсу, желе және т.б. қажет Дегенмен, онда тағамды бұқтыру ұсынылмайды, өйткені... тағам эмальды күйдіруі немесе зақымдауы мүмкін.

Алюминий кастрюль жеңіл және берік, ол ботқа, паста, қарақұмық және сорпа үшін тамаша. Бірақ тамақты онда сақтауға болмайды, дайын тамақты бірден басқа ыдысқа салу керек. Сондай-ақ алюминий кастрюльдің ішкі жағын металл щеткалармен тазалауды ұсынбаймыз.

Шойыннан жасалған ыдыс ең ыстыққа төзімді болып саналады. Ол төзімді, бірақ ауыр. Шойын біркелкі қызады және ұзақ уақыт бойы жылуды сақтайды. Бұл табада палау, бұқтырылған тағамдар, ет тағамдары мен сорпалар пісіруге өте ыңғайлы. Шойын қуыру табасы, әжемдікі сияқты, құймақ пісіруге және көкөністерді қуыруға өте ыңғайлы.

Тот баспайтын болаттан жасалған таба жеңіл және ыңғайлы. Оны тазалау оңай және ұзақ уақыт қызмет етеді. Қазіргі уақытта мұндай кастрюльдер металды біркелкі қыздыру үшін екі қабатты түбімен шығарылады.

Тефлон жабыны бар кастрюльдер мен табалар көптен бері танымал. Мұндай ыдыс тек ағаш немесе пластикалық күректерді ғана пайдалануды көздейді, өйткені металл қорғаныш қабатын тырмалап, оны бүлдіреді. Бүлінген ыдыста дайындау мүмкін емес.

Грузияда дәстүрлі түрде саз табалар - кецтер мен құмыралар пайдаланылады. Мұндай ыдыста дайындалған тағам әлдеқайда дәмді.