• Гастро-гид

    Шеф-повара

    Советы

    Рецепты

  • Borjomi с блюдами

  • RUS

Виноградная панна котта

Виноградная панна котта

Время на подготовку

60+ мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

250-500 калорий

Тип еды

Десерт

Тамар  Сордиа

Автор рецепта

Тамар Сордиа

Виноградная панна котта

Ингредиенты

порций :

1

Первый слой

сливок

50 миллилитр

Виноградный сок

50 миллилитр

Сахар

12.5 грамм

красного полусладкого вина

25 миллилитр

Лист желатина

2 грамм

Второй слой

сливок

50 миллилитр

Молоко

50 миллилитр

Сахар

12.5 грамм

Лист желатина

2 грамм

стручка ванили

0.25 кусок

горсть винограда

1

шаг

droplet

1

chef
Замочите 8 гр. желатина в холодной воде. Налейте в кастрюлю сок, вино, сливки и сахар. Доведите до кипения и снимите с огня. Выжмите желатин, добавьте в кастрюлю и дайте раствориться. Залейте в стаканы 1/2, дайте остыть и поставьте в холодильник. Вино осядет и из одного слоя получатся два.

шаг

droplet

2

chef
Когда первый слой станет крепким, начните готовить ванильную панна котту. 8 гр. желатина замочите в холодной воде. Налейте в кастрюлю сливки, молоко, сахар и семена ванили.

шаг

droplet

3

chef
Доведите до кипения, дайте остыть и aккуратно налейте на виноградный слой. Поставьте в холодильник.

служить

droplet

4

chef
Украсьте виноградом.

Comments

Most Recent

Навигация

  • Гастро-гид
  • Borjomi с блюдами

Ссылки

  • Стать дистрибьютором Borjomi
  • Обратная связь

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone