Тыквенный брауни

Я Анна Тикарадзе, учредитель «Наму». Кулинарию изучала в лучшей американской школе, также прошла практику в Англии, Германии, Испании и Индонезии. Параллельно, в 2019 году стала доктором психологии и делаю все для того, чтобы повысить знания в области здорового питания и о его роли для счастья.

Время на подготовку

60+ мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

0-250 калорий

Тип еды

Десерт

Сочетается с

Минеральная вода «Borjomi»

Автор рецепта

Анна Тикарадзе

Ингредиенты

овсяных хлопьев

100 грамм

Какао-порошок

25 грамм

Соль

1 /2 Чайная ложка

Сода

1 /2 Чайная ложка

Тыква

200 грамм

Теплая вода

125 грамм

Паста из фиников

150 грамм

Ванильный экстракт

1 чайная ложка

кокосового масла

45 грамм

Какао

1 /2 Столовая ложка

тахини

1 столовая ложка

кокосового масла

1 столовая ложка

Кленовый сироп

1 /2 Столовая ложка

шаг

Для приготовления овсяной муки можно перемолоть хлопья в блендере. В миске смешать овсяную муку, 25 г порошка какао (желательно сырого какао), соль и соду + несколько капель лимонного сока или уксуса для активирования соды.

шаг

Мокрые ингредиенты – тыкву, нарезанную кубиками, воду, финиковую пасту, экстракт ванили и кокосовое масло – пропустить через фуд-процессор.

шаг

Для приготовления финиковой пасты замочите финики в горячей воде и пропустите через блендер с небольшим количеством воды. В миске смешайте соль и мокрые ингредиенты, полученную массу распределите в силиконовых формах для мафинов, хватает на 9 мафинов. Выпекать при 180 градусах в течение 40-50 минут.

шаг

Для глазури смешайте в миске 1/2 ст. ложки какао, 1 столовую ложку тахини, 1 столовую ложку кокосового масла и ½ столовой ложки кленового сиропа. Смажьте охлажденный брауни.

служить

Приятного аппетита

Comments