• Гастро-гид

    Шеф-повара

    Советы

    Рецепты

  • Borjomi с блюдами

  • RUS

Цеппелин

«Блюдо, которое я для вас приготовила, для меня очень символично и вызывает ностальгию. Цеппелин – литовское национальное блюдо. Готовить его я научилась, когда жила в Вильнюсе, где я провела 10 лет. Кулинарией я также увлеклась в этот период. Думаю, кулинария – это искусство, большое удовольствие мне приносит процесс готовки, угощение друзей и членов семьи. Несмотря на профессию и образ жизни, балерины являются гурманами», – солистка Литовского национального театра оперы и балета Маико Долидзе.

Цеппелин

Время на подготовку

60+ мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

500+ калорий

Тип еды

Основное блюдо

Borjomi лимонад с тархуном
Borjomi лимонад с тархуном

Сочетается с

Borjomi лимонад с тархуном

Маико Долидзе

Автор рецепта

Маико Долидзе

Цеппелин

Ингредиенты

порций :

1

Картофель

3 кусок

Фарш

100 грамм

Лук

1 /4 Штука

Сметана

25 грамм

Гриб

25 грамм

Соль

1 щепотка

Черный перец

0.25 чайная ложка

бекон

50 грамм

шаг

droplet

1

chef
Положите в миску говяжий или смешанный фарш, добавьте мелко нарезанный лук, 1/2 чайной ложки соли и щепотку чёрного перца. Сварите 2 картофелины в мундире, охладите, очистите от кожуры и потрите на мелкой тёрке.

шаг

droplet

2

chef
Оставшиеся 4 сырые картофелины потрите на мелкой тёрке, натёртую массу положите в марлю и хорошо отожмите. Выжатую жидкость налейте в прозрачную миску и отставьте на 15-20 минут для получения крахмала. Процедите жидкость, на дне миски останется масса, которую смешайте с картофелем.

шаг

droplet

3

chef
Варёный и сырой натёртый картофель смешайте, добавьте крахмал, 1/2 чайной ложки соли и перемешайте до получения однородной массы. Полученную массу разделите на 4-5 частей, разровняйте на ладони, положите сверху 1 чайную ложку фарша и скатайте.

шаг

droplet

4

chef
Приготовленные цеппелины по одному бросайте в кипящую солёную воду и варите в течение 20 минут.

служить

droplet

5

chef
Поджарьте бекон на сковороде, сверху положите сваренный цеппелин, залейте сметанным соусом и украсьте маринованными грибами.

Comments

Most Recent

Навигация

  • Гастро-гид
  • Borjomi с блюдами

Ссылки

  • Стать дистрибьютором Borjomi
  • Обратная связь

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone