Свиные рёбрышки

В первую очередь готовим маринад. Для этого почистите имбирь, 5 зубчиков чеснока и сложите в блендер вместе с сушёным укропом, красным перцем, солью и подсолнечным маслом.

Поджарьте рёбрышки на сковороде, а потом поставьте в духовку на 10 минут при температуре 170 градусов.

Тщательно промойте и высушите всю зелень. Салатные листья не режьте ножом, лучше порвать их руками. Используйте только листья тархуна и мяты. Мелко порежьте зелёный лук и сложите всё в глубокую миску.

Взбейте в блендере кедровые орешки, оливковое масло, листья петрушки и базилика. Соль — по вкусу. Залейте соусом салат и перемешайте.

Дайте рёбрышкам постоять 5-7 минут. Подавайте вместе с салатом.