Свиные рёбра в соусе барбекю

Приготовьте смесь из чесночного порошка, кайенского перца, паприки, горчичного порошка, чёрного перца и соли. Обмажьте рёбрышки полученной смесью. Затем уложите их в фольгу, залейте пивом и заверните. Всё это необходимо запекать в духовке в течение 2 часов при температуре 160 градусов по Цельсию.

Одновременно с этим готовим соус барбекю. Нарезаем лук, чеснок и имбирь. Смесь жарим в кастрюле в небольшом количестве масла. Добавляем сахар — можно коричневый, мёд, горчицу и вустерширский соус. Через 2-3 минуты добавляем кетчуп. Когда масса закипит, снимите ёмкость с огня и процедите жидкость.

Готовые рёбрышки выложите на противень, смажьте соусом барбекю и выпекайте в духовке ещё 15-20 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.

Подавайте горячими вместе с соусом.