Спагетти с морепродуктами

 Отмеряем и подготавливаем все ингредиенты, необходимые для рецепта: спагетти, очищенные морепродукты (креветки, мидии, вонголе, кальмары), разрезанные пополам томаты черри, измельчённый чеснок и лук-шалот, свежую зелень, белое вино, соус биск и оливковое масло.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Обжариваем на оливковом масле чеснок и шалот до появления аромата, добавляем морепродукты, вливаем белое вино и выпариваем. Убираем морепродукты с огня. 

В сковороду добавляем черри, свежий чили, оливки каламата, цукини, чёрный перец и соус биск, томим до насыщенного вкуса.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Соединяем морепродукты с готовым соусом, а затем добавляем отваренные до состояния аль-денте спагетти.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Кладём свежий базилик, вливаем лимонный сок и добавляем солёные лимоны. Перемешиваем, доводим до вкуса солью и перцем. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Параллельно запекаем лангустина в печи. Раскатываем лепёшку из бездрожжевого теста скалкой в тонкий ровный пласт. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выкладываем готовую пасту в тарелку, а сверху —морепродукты и запечённого лангустина, аккуратно накрываем всю поверхность тарелки подготовленной лепёшкой. Отправляем запекаться при 350–400 °C.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Подаём блюдо горячим, эффектно отгибая край запечённой лепёшки, чтобы выпустить пар и раскрыть насыщенный аромат пасты.