Соте из морепродуктов

Морепродукты в сливочном соусе — это гармоничный вкус моря и нежности. Обжариваются до золотистой корочки, а затем томятся в лёгком сливочном соусе с белым вином и небольшим количеством чеснока. Подаётся с хрустящим тартином и икрой летучей рыбы. Блюдо, в котором чувствуются свежесть, глубина и утончённость.

Соте из морепродуктов

Время на подготовку

0-30 мин

Сложность

Лёгкое

Калории

500+ калорий

Тип еды

Закуска

Borjomi лимонад с тархуном
Borjomi лимонад с тархуном

Сочетается с

Borjomi лимонад с тархуном

Айгуль

Автор рецепта

Айгуль

Ингредиенты

порций :

1

Креветки

150 грамм

сибаса

150 грамм

Лосось

100 грамм

Вонголе

180 грамм

Мидии

100 грамм

сливок

90 миллиграмм

Белое вино

40 миллиграмм

Чеснок

30 грамм

Для подачи:

Тартин

10

Икра летучей рыбы

120 грамм

Лимон

30 миллиграмм

микро зелени

3 грамм

шаг

droplet

1

chef

Зачистите морепродукты: очистите креветки, нарежьте рыбу, промойте моллюсков.

шаг

droplet

2

chef

На оливковом масле обжарьте чеснок и перец стручковый до аромата.
Обжарьте морепродукты до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.

шаг

droplet

3

chef

Влейте белое вино, затем добавьте сливки. 
Томите на медленном огне до готовности всех ингредиентов. Общее время приготовления составляет 10-13 минут.

служить

droplet

4

chef

Подайте на белой тарелке, украсьте микрозеленью и долькой лимона. Рядом положите хрустящий тартин с икрой летучей рыбы.

Комментарий