• Гастро-гид

    Шеф-повара

    Советы

    Рецепты

  • Borjomi с блюдами

  • RUS

Роллы с корицей с ягодами

«Сразу же после окончания Академии художеств я отправилась  в Лондон, в Колледж Сент-Мартинс, в период учебы проходила стажировку в бренде TATA-NAKA. По приезду из Лондона в Тбилиси участвовала в неделе грузинской моды со своим вновь созданным брендом ATELIER INFORMAL, которую основала вместе со своими друзьями в 2007 году. В 2012 году Ателье Информал распалось, но я продолжила линию Информал и произвожу линию доступной одежды. В этом же году основала бренд «Элоши» ELOSHI. В настоящее время владею онлайн-магазином www.eloshi.ge  и мастерской. В бренд «Элоши» одевается не один известный актер, модель или певец, такие как Джиджи Хадид, Приянка Чопра, Кэти Перри…
Во время пандемии, в период изоляции у меня появилось много свободного времени и  я занялась кулинарией. Роллы с корицей  любимый десерт моей семьи, в последнее время часто их делаю в различных вариациях, –   Лела Элошвили, дизайнер.

Роллы с корицей с ягодами

Время на подготовку

60+ мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

250-500 калорий

Тип еды

Десерт

Лела Элошвили

Автор рецепта

Лела Элошвили

Роллы с корицей с ягодами

Ингредиенты

Молоко

1 чашка

Яйцо

2 кусок

Мука

2 чашка

Сахар

6 столовая ложка

Соль

1 щепотка

Сливочное масло

180 грамм

Дрожжи

2.5 чайная ложка

коричневого сахар

100 грамм

Корица

60 грамм

Ягоды

150 грамм

Сливочный сыр

100 грамм

Сахарная пудра

100 грамм

Ванильный экстракт

1 /2 Чайная ложка

Ягодный сок

2 столовая ложка

Молоко

1 столовая ложка

шаг

droplet

1

chef

В теплое молоко влить растопленное сливочное масло (80 г), добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить для ферментации на 10 минут. Затем добавить яйца и муку, хорошо перемешать, для получения однородной мягкой массы. При необходимости добавить ½ стакана муки.

шаг

droplet

2

chef
Тесто положить в миску, смазанную подсолнечным маслом, накрыть тканью и оставить на 1 час, чтобы поднялось.

шаг

droplet

3

chef
Тесто раскатать, придать прямоугольную форму и смазать сливочным маслом комнатной температуры (100 г), смешать корицу с сахаром, посыпать вместе с ягодами, завернуть рулетом и нарезать на равномерные кусочки.

шаг

droplet

4

chef
Распределить по форме для выпечки и оставить еще на 10-15 минут для подхода.

шаг

droplet

5

chef
Выпекать в течение 30-40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.

служить

droplet

6

chef
Пока еще теплые булочки залить кремом из крем-сыра – крем-сыр, ваниль, сахарная пудра, ягодный сок и молоко взбить до получения однородной массы. Приятного аппетита!

Comments

Most Recent

Навигация

  • Гастро-гид
  • Borjomi с блюдами

Ссылки

  • Стать дистрибьютором Borjomi
  • Обратная связь

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone