Ребрышки ягненка, запеченные с гарниром из батата и соусом чимичурри

Обжарить ребрышки ягненка со всех сторон с розмарином, чесноком и сливочным маслом на сильном огне. 

Обжаренные ребрышки запечь в духовке при температуре 180 градусов Цельсия до желаемой степени готовности мяса (предпочтительно медиум). 

Пока ребрышки и батат запекаются в духовке, приступим к приготовлению соуса чимичурри, для чего следует мелко нарезать всю зелень, перемешать и добавить следующие ингредиенты: сок лайма, оливковое масло, цедру лайма, измельченный чеснок, соль и молотый перец. 

Параллельно запечь батат в духовке со сливочным маслом, солью и черным перцем. 

После выпечки подавать с желаемой сервировкой и наслаждаться, запивая бокалом Боржоми.

Приятного аппетита!