• Гастро-гид

    Шеф-повара

    Советы

    Рецепты

  • Borjomi с блюдами

  • RUS

Пицца «Маргарита»

«Здравствуйте, я Давид Гогодзе, шеф «Бушона». В период изоляции обнаружил, что готовлю очень вкусную пиццу. После того, как семья и друзья одобрили ее, все подтолкнули меня к идее заняться этим делом серьезнее. Я нашел интересную локацию – дом моего друга, что натолкнуло меня на идею открыть пиццерию. Параллельно, вместе с двумя своими друзьями мы планировали импорт зарубежного вина, отсюда и возникла идея «Бушона», который находится по ул. Палиашвили № 60, и сейчас мы все вместе создали место, где для каждой пиццы есть соответствующее вино.»

Пицца «Маргарита»

Время на подготовку

60+ мин

Сложность

Простой

Калории

250-500 калорий

Тип еды

Основное блюдо

Минеральная вода «Borjomi»
Минеральная вода «Borjomi»

Сочетается с

Минеральная вода «Borjomi»

Давид Гогодзе Давид Гогодзе

Автор рецепта

Давид Гогодзе Давид Гогодзе

Пицца «Маргарита»

Ингредиенты

Мука

500 грамм

вода

330 миллилитр

Дрожжи

5 грамм

Соль

20 грамм

шаг

droplet

1

chef
В 330 гр. растворить соль. Муку смешать с дрожжами и постепенно добавлять воду. Месить 20 минут и разделить на 3 равных комка.

шаг

droplet

2

chef
Комки отложить, дать отдохнуть в течение 8 часов, в лучшем случае – на 24 часа.

шаг

droplet

3

chef
Соус: тертые помидоры, чеснок и орегано тушить на низком огне в течение одного часа.

шаг

droplet

4

chef
Тесто раскатать, смазать помидорным соусом, положить в духовку на 3 минуты при 250 градусах. Затем достать и посыпать сверху 80 гр. сухой и 50 влажной моцареллой, поле чего снова положить в духовку на 4-5 минут.

шаг

droplet

5

chef
Достать пиццу, порезать на 6 кусков и посыпать листьями рукколы.

служить

droplet

6

chef
Приятного аппетита!

Comments

Most Recent

Навигация

  • Гастро-гид
  • Borjomi с блюдами

Ссылки

  • Стать дистрибьютором Borjomi
  • Обратная связь

Developed By Leavingstone

Developed By Leavingstone