Паста с грибами и соусом песто

Время на подготовку
30-60 мин
Сложность
Средняя сложность
Калории
250-500 калорий
Тип еды
Основное блюдо


Сочетается с
Borjomi лимонад с цитрусом

Ингредиенты
порций :
1
Паста пенне
100 грамм
соевого молока без примесей
50 миллилитр
Петрушка
25 грамм
Базилик
12.5 грамм
Орех
25 грамм
Оливковое масло
37.5 миллилитр
Лимон
0.25 кусок
Чеснок
0.5 зубчик
Соль
0.75 грамм
Древесный гриб
50 грамм
шаг

1

Вначале моем все травы и нарезаем таким образом, чтобы легко смолоть в блендере. Кладем их в блендер, добавляем половину порции орехов, чеснок, 50 гр. масла и измельчаем. Понемногу добавляем лимонный сок – пробуем соус на кислоту. Песто должно приобрести консистенцию каши, например, овсяной. Каким должен быть соус песто? Зависит от вашего вкуса. Можно добавить весь объем лимонного сока, а можно – орехи кешью. В завершение – соль по вкусу, и соус готов (его хранят в стеклянной посуде под крышкой, что позволяет использовать соус даже на следующий день после приготовления).
шаг

2

Тщательно промываем грибы и нарезаем их длинными тонкими кусочками. Разогреваем сковороду, выливаем оставшееся масло и жарим грибы на среднем огне. Тем временем, кипятим в кастрюле воду, добавляем соль и пасту (можете использовать любой тип макарон), варим их, как указано на упаковке. Откидываем на дуршлаг, добавляем к грибам, вливаем в сковородку соевое молоко. Добавляем соус песто по вкусу и через пару минут выкладываем на тарелку.
служить

3

Подаем к столу теплыми.
Comments
Most Recent