Пасхальный кекс

Предлагаем вам простой рецепт пасхального кулича, который традиционно готовится в одном из уголков Грузии – Кахетии, а конкретно – в Лагодехи. Его принято готовить в специальной печи, мы же подаём упрощённый вариант.

Время на подготовку

30-60 мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

250-500 калорий

Тип еды

Десерт

Автор рецепта

Маико Наврозашвили

Ингредиенты

Корица

1 чайная ложка

Яйцо

5 кусок

Мука

500 грамм

Разрыхлитель

30 грамм

Сода

1 чайная ложка

Мацони

500 миллилитр

Маскат

1 чайная ложка

Гвоздика

1 чайная ложка

Орех

350 грамм

Сливочное масло

350 грамм

Сахар

350 грамм

шаг

Муку, измельчённый грецкий орех, все приправы и сахар перемешайте. В мацони добавьте разрыхлитель и влейте в миску с выбитыми яйцами. Перемешайте с сухими ингредиентами и вымешивайте до тех пор, пока масса не станет цельной.

шаг

Тесто залейте в формы так, чтобы заполнить их на 3/4. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут. Проверьте деревянной палочкой: если она сухая по всей длине, без теста, значит, кекс готов.

служить

Приятного аппетита! Кекс можно хранить в течение 3-4 дней.

Comments