Лосось с гарниром из тыквы и дикого риса

Я Гага Гагнидзе, шеф-повар гостиницы Glarros OldTown. 
Я работаю в сфере кулинарии 13 лет и за это время участвовал в открытии и эксплуатации различных брендовых, международных и местных гостиниц. 
Я работал в отелях международных брендов, таких как: Radisson, Hualing, Mercury, Holiday Inn и др. 
Несколько лет я жил и работал на острове Кипр, где получил большой и интересный опыт работы со средиземноморскими продуктами. 
Вернувшись на родину, я принял участие в открытии Asado Steakhouse, где столкнулся с новыми вызовами  и освоил технологию вызревания мясных продуктов и приготовления на гриле Хоспер. 
В настоящее время вместе со своей кулинарной командой я стараюсь каждый день совершенствовать и улучшать вкуснейшие блюда меню ресторана «Гастромания». 
Это удивительно приятное чувство, когда  каждый довольный гость делится своими эмоциями. 
Благодарю за самоотверженный труд и преданность мою кулинарную команду. Каждый новый день с ними  – предвестник интересных впечатлений и общего успеха.