Осетрина с необычным хлебом шоти

Время на подготовку

0-30 мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

500+ калорий

Тип еды

Основное блюдо

Сочетается с

Borjomi лимонад с цитрусом

Автор рецепта

Константин Теделури

Ингредиенты

порций :

хурма

0.5 кусок

Инжир

1 кусок

Очищенный гранат

25 грамм

Процеженная сметана

75 миллилитр

хлеба шоти

1 /2 Штука

кусочка осетрины

1 кусок

Кориандр

25 грамм

Укроп

25 грамм

Чеснок

3 зубчик

Лимон

1 /4 Штука

Лук

25 грамм

Шпинат

10 грамм

Тыквенных семечек

7.5 грамм

нарезанный перец

2.5 грамм

Оливковое масло

20 миллилитр

Сливочное масло

20 грамм

Белое вино

25 миллилитр

шаг

В глубокой сковородке подготовьте подушку – положите укроп, кориандр и шпинат, посолите по вкусу, полейте оливковым маслом и сверху выложите кусочки осетрины. Рыбу полейте лимонным соком, ещё раз посолите и посыпьте перцем. Вокруг выложите куски лимона, чеснок, лук. Добавьте сливочное масло и вино, тушите на медленном огне 15 минут.

шаг

Из хлеба шоти выньте лишнюю мякоть, посолите и посыпьте перцем. Полейте маслом и поставьте в духовку, разогретую до 200-220 градусов, на 10-12 минут.

шаг

Сметану заправьте перцем, чесноком и солью и выложите на жареный хлеб. Сверху выложите фрукты, также заправленные чесноком, перцем и маслом.

шаг

Шоти посыпьте семечками тыквы и разложите по нему укроп и кориандр так, чтобы они не перемешались друг с другом.

служить

Наслаждайтесь осетриной вместе с необычным хлебом.

Comments