Новогодние пряники

«Я закончила Грузинский технический университет, факультет информатики, хотя, вскоре поняла, что больше техники меня увлекало общение с людьми.

На протяжении лет  я работала в сферах,  радикально отличавшихся друг от друга. Одновременно постоянно находилась в поисках  себя.

Три года назад я приняла очень важное в своей жизни решение, что не хочу заниматься рутинной работой. Хочу иметь собственное дело и доход. За этот период прошла курс общего менеджера в «Грузинском институте общественных дел» (Джипа), что меня очень вдохновило и дало мотивацию. В тот период инвестиций для начала бизнеса у меня не было, потому    я вспомнила о подзабытом хобби. 

Я с детства любила печь, хотя на профессиональном уровне никогда не изучала.  

Оказалось, что  для создания красивых печений требуется не так у и много инвентаря, а основные ингредиенты (сливочное масло, сахар, мука) найдется почти  в каждой семье. После нескольких тестовых версий  печений, в социальных сетях я создала свою бизнес-страницу, и вскоре пошли первые заказы. Именно так появилось «Гаамос», которое сегодня ращу и ухаживаю как за ребенком.

Сейчас  активно провожу мастер-классы и любого желающего обучаю украшению печений. Считаю, что украшение печений своего рода терапия и хочу поделиться своими знаниями и опытом, накопившимися за последние три года,   по возможности с большим количеством людей. Параллельно изучаю кондитерское искусство профессиональном колледже  «Икарос».

В будущем собираюсь открыть свою студию-мастерскую, где любой делающий будет иметь возможность прийти и научиться украшать печенья. Нино Шошиашвили – основатель онлайн кондитерской «Гаамос».