Лосось Аляска на гриле с грибным ризотто

Подготовьте все ингредиенты согласно списку. 

Лосось маринуется и выдерживается, чтобы напитаться ароматами гималайской соли и оливкового масла.

Рис для ризотто обжаривается на сильном огне с луком и чесноком, туда же добавляются нарезанные грибы, затем постепенно добавляется горячий овощной бульон.

После этого вливается белое вино, чтобы рис приготовился должным образом. Также вливаются сливки. 

В самом конце прямо в сковороду натирается и добавляется пармезан.

Промаринованный лосось готовится на углях в течение 6–10 минут. 

Соус с куркумой, доведенный до нужной консистенции, подается вместе с ризотто на основе белого вина и наливается на дно тарелки.