Куриный салат с кускусом и кремом из гурийской аджики

Как приготовить маринад для куриного филе: смешайте все ингредиенты до растворения, поместите куриное филе в маринад. Оставьте   на 2-3 часа.

Как приготовить приправу  кимчи: смешайте ингредиенты с помощью ручного блендера и получите   эмульсию, добавив подсолнечное масло. 

Как приготовить зеленое масло: смешайте в блендере в течение 7-8 минут, дважды отожмите  и на  какое-то время оставьте в ледяной  ванне.
Проведите  ингредиенты для гурийской аджики  в кухонном комбайне и  заправьте с помощью рук.
Как приготовить крем из гурийской аджики: смешайте в блендере все ингредиенты и в конце добавьте масло. Смешайте в блендере еще раз в течение 10-15 секунд.

Приготовление гарнира из кус-куса:
Растворите 10 г куркумы в кипящей воде и добавьте в кус-кус. Количество воды должно быть таким же, как и кус-куса, аккуратно перемешайте и оставьте до полного впитывания жидкости. Когда достигнете желаемого результата, добавьте мелко нарезанную петрушку, мяту и приправу для кимчи.

Выньте маринованное куриное мясо из жидкости, обсушите, обжарьте с обеих сторон в течение 2-3 минут и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 7-8 минут, чтобы курица осталась сочной внутри. Нарежьте тонкими ломтиками и полейте сверху приправой  кимчи.

Переложите гарнир из кус-куса на тарелку и разложите по центру. Сверху в одном направлении выложите кусочки курицы, ломтики помидоров черри, зеленую эмульсию, листья петрушки и укропа, а вокруг полейте кремом из гурийской аджики и зеленым маслом.